Bonjour,
Le pesto ça réveille n’importe quel plat un peu fade, c’est une super idée. Je fais également un pesto basilic/pistache (j’adooore la pistache), par contre je ne mets pas du tout de pignons, ni parmesan (je n’aime pas). Ma recette est presque identique, j’aime bien en servir sur du pain grillé à l’apéritif comme de la tapenade.
Par contre je blanchis le basilic avant de le mixer pour enlever son amertume.
Par : amélie
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